GAMA DE PRODUCTOS
KEBAB REAL A ESCALA INDUSTRIAL
Loncheado clásico, Gourmet Yaprak, Sous Vide y Döner Skewer. Disponible bajo marca Quebap y en Private Label adaptado a cada mercado. IFS Food y Halal certificados en toda la gama.
01
SELECCIÓN DE CARNE
Halal certificada. Trazabilidad completa de cada lote.
02
PINCHO TRADICIONAL
Montado en pincho vertical como en un restaurante turco.
03
FUEGO ABIERTO
Asado a fuego abierto con pinchos de hasta 600 kg.
04
LONCHEADO
05
IQF
LONCHEADO CLÁSICO · GAMA QUEBAP
DÖNER KEBAP LONCHEADO
Asado a fuego abierto, loncheado en láminas finas y ultracongelado individualmente. Disponible en cuatro variedades bajo marca Quebap, con packaging adaptado al idioma y normativa de cada mercado.
DÖNER KEBAP DE POLLO
La referencia más demandada de nuestra gama. Pollo halal asado a fuego abierto y ultracongelado IQF. Textura tierna, sabor equilibrado. Produce aproximadamente el 80% de nuestras ventas de loncheado.
DÖNER KEBAP DE VACUNO
Vacuno halal montado en pincho tradicional, asado a fuego abierto y loncheado en láminas finas. Sabor intenso y auténtico del kebab clásico. En un entorno de presión sobre precios, se consolida como referencia premium.
DÖNER KEBAP DE CORDERO
Loncheado de cordero halal con sabor más intenso y característico. Muy demandado en mercados de Oriente Medio, Norte de África y entre consumidores que buscan la autenticidad del Döner tradicional.
PLANT BASED KEBAP
100% vegetal, sin carne ni derivados animales. Mismo proceso artesanal: pincho, fuego abierto y ultracongelación IQF. Certificado Halal. Segmento en crecimiento constante en todos los mercados.
DÖNER KEBAP MIXTO: TERNERA+POLLO
La intensidad del vacuno, la textura suave del pollo. Una mezcla estudiada que ofrece el sabor clásico del döner de ternera a un público más amplio. Exclusivo para canal foodservice. Packaging neutro con etiqueta, sin marca Ozturk Quebap.
Mixed Beef+Turkey · Rinder+Pute
DÖNER KEBAP MIXTO: TERNERA+PAVO
La intensidad del vacuno, la textura suave del pollo. Una mezcla estudiada que ofrece el sabor clásico del döner de ternera a un público más amplio. Exclusivo para canal foodservice. Packaging neutro con etiqueta, sin marca Ozturk Quebap.
DÖNER KEBAP DE POLLO
La referencia más demandada de nuestra gama. Pollo halal asado a fuego abierto y ultracongelado IQF. Textura tierna, sabor equilibrado. Produce aproximadamente el 80% de nuestras ventas de loncheado.
Pizzas
Pizzas
Base de proteína versátil para pizzas kebab en restauración rápida y cadenas de pizzería. Se incorpora directamente desde bolsa, sin equipamiento adicional.
Wraps & Durums
Wraps & Durums
Kebab listo para servir en tortilla, durum o pan de pita. Sin asador ni personal cualificado. Operativa limpia — el local no huele a kebab.
Sándwiches
Sándwiches
Solución práctica para bocadillos y sándwiches premium. Aporta proteína loncheada lista para montar, ideal para cafeterías, corners grab & go y menús de comida rápida con acabado artesanal.
Ensaladas & Bowls
Ensaladas & Bowls
Proteína caliente sobre base fría. Ideal para propuestas healthy en restaurantes, buffets y cadenas fast-casual. Fácil integración en carta.
Hamburguesas de Kebab
Hamburguesas de Kebab
El loncheado se usa como relleno en hamburguesas y sándwiches kebab, ganando presencia en propuestas de cocina fusión y streetfood.
Quesadillas
Quesadillas
Relleno listo para quesadillas y propuestas Tex-Mex fusion. Se integra fácilmente con queso fundido, verduras y salsas, ofreciendo una opción rápida, rentable y diferenciada para carta o delivery.
Pastas
Pastas
plicación versátil como topping caliente en pastas cremosas o con salsa de tomate. Permite crear platos completos de inspiración kebab sin procesos complejos, manteniendo rapidez y consistencia en cocina.
Hojaldres & Empanadas
Hojaldres & Empanadas
Aplicación consolidada en fabricantes de bollería industrial y masas congeladas para el canal horeca: empanadas, hojaldres y formatos pick & go.
GAMA ESPECIALIZADA
DÖNER KEBAP GOURMET – YAPRAK
La versión premium del loncheado. Elaborado con filetes de ternera seleccionada — no carne picada. Mismo proceso artesanal, materia prima de mayor calidad. Textura más firme, sabor más limpio y natural.
Versión premium elaborada con filetes de ternera — no carne picada. Mismo proceso de pincho y fuego abierto. Textura superior, sabor más limpio. Packaging negro y dorado, posicionamiento premium.
¿QUÉ ES EL YAPRAK?
Yaprak significa «hoja» en turco — en el mundo del Döner, hace referencia al loncheado de ternera elaborado a partir de filetes enteros laminados, no de carne picada prensada. Es la versión más auténtica y premium del kebab de ternera.
✓ Filetes enteros de ternera — sin carne picada
✓ Textura más firme y fibrosa, sabor más limpio
✓ Mismo proceso artesanal: pincho · fuego abierto · IQF
✓ Posicionamiento premium en retail europeo
GAMA ESPECIALIZADA · Solo Food Service
DÖNER KEBAP – CLASSIC
Kebap cocido al vacío a baja temperatura. Textura y sabor diferenciados. Solución específica para catering industrial, restauración organizada y cocina profesional.
¿QUÉ ES EL DÖNER KEBAP CLASSIC?
Yaprak significa «hoja» en turco — en el mundo del Döner, hace referencia al loncheado de ternera elaborado a partir de filetes enteros laminados, no de carne picada prensada. Es la versión más auténtica y premium del kebab de ternera.
✓ Filetes enteros de ternera — sin carne picada
✓ Textura más firme y fibrosa, sabor más limpio
✓ Mismo proceso artesanal: pincho · fuego abierto · IQF
✓ Posicionamiento premium en retail europeo
Versión premium elaborada con filetes de ternera — no carne picada. Mismo proceso de pincho y fuego abierto. Textura superior, sabor más limpio. Packaging negro y dorado, posicionamiento premium.
